Kup Kaczka w kategorii Malarstwo, obrazy na Allegro - Najlepsze oferty na największej platformie handlowej. Kotlety ziemniaczane. Duszone grzyby z bułką. Zapiekane pieczarki z serem. Zupa pomidorowa klasyczna. Zobacz, jak przygotować sprawdzony przepis na Kotlety mielone z grilla. Wydrukuj lub pobierz PDF z przepisem. , pieczona kaczka lub gęś z jabłkami, pieczona szynka w glazurze z sezonowych warzyw, puree z batatów, chleb kukurydziany, pieczone ziemniaki i warzywa. Dodatkiem do wielu dań jest amerykański sos pieczeniowy. Więcej podobnych informacji na stronie głównej Gazeta.pl. Tradycyjne potrawy. Potrawy wigilijne we Francji. KUCHNIA POLSKA - PIECZONA KACZKA: najświeższe informacje, zdjęcia, video o KUCHNIA POLSKA - PIECZONA KACZKA; Obiad wielkanocny - staropolskie dania i nie tylko. KURCZAK W GLAZURZE: najświeższe informacje, zdjęcia, video o KURCZAK W GLAZURZE; Mięso na święta. Jakie podać i jak przygotować, aby było soczyste i oryginalne? Nadmiar marynaty odlewam do miseczki, schab zawijam w folię aluminiową (wraz z czosnkiem i bazylią). Piekę około 70 minut w temperaturze 190 stopni (w czasie pieczenia podlewam pozostałym sosem). Odkrywam mięso, zmniejszam temperaturę do 170 stopni i piekę kolejne 20 minut. Kaczka pieczona w pomarańczowej glazurze 1 kaczka (o wadze do 2 kg) 3 ząbki czosnku; Skórka otarta z 1 pomarańczy; 1 gałązka tymianku (lub 1/2 łyżeczki suszonego) Sól; 2 pomarańcze; Glazura: Sok z 1 pomarańczy; 1/3 szklanki octu balsamicznego; 3-4 łyżki miodu PIECZONA KACZKA - PRZEPIS: najświeższe informacje, zdjęcia, video o PIECZONA KACZKA - PRZEPIS; Szybki obiad świąteczny - przywitaj nowy rok spektakularnym obiadem. Pierś z kaczki w słodkiej glazurze PIECZONA KACZKA PRZEPIS: najświeższe informacje, zdjęcia, video o PIECZONA KACZKA PRZEPIS; Szybki obiad świąteczny - przywitaj nowy rok spektakularnym obiadem. Pierś z kaczki w słodkiej glazurze Sztuka mięsa w sosie to danie które można podać zarówno na co dzień i od świę Wielkanoc; Czeska; Polska; dzika kaczka. kaczka pieczona; Skopiowań: 0. 0 GBNNfV. Przy grillowaniu mięsa kaczki – czy to w całości, czy w postaci wydzielonej piersi lub udka – należy mieć na uwadze wysoką zawartość tłuszczu w skórze mięsa. Położenie kawałka mięsa kaczki z jej skórą na rozgrzany ruszt powoduje natychmiastowe nadmierne wytapianie tłuszczu, co z kolei może spowodować powstanie obfitego płomienia. Na grillu węglowym przy pieczeniu bezpośrednim jest to nie do uniknięcia. Na grillu elektrycznym lub gazowym problem można rozwiązać i to na dwa skóry z kawałka mięsa kaczkiPierwszym rozwiązaniem jest usunięcie skóry z kawałka mięsa kaczki jeśli grillujemy pierś. By to zrobić, czubkiem noża podnosimy skórę na kawałku piersi i oddzielamy od mięsa przez odciąganie do tyłu. W przypadku grillowania udek lub kaczki w całości raczej nie usuwa się skóry. Pozbawia nas to osobliwego smaku podpieczonej skórki mięsa, a ponadto wytapiany tłuszcz zawsze wzmacnia aromat płyty żeliwnej do wstępnego wytapianiaNiezawodnym sposobem, który zapobiega nadmiernemu wytapianiu tłuszczu jest użycie płyty żeliwnej. W grillach gazowych marki Broil King nie ma z tym problemu, gdyż w miejsce jednej kratki rusztu wkładamy dwustronną modułową płytę przypadku grillów węglowych KEG płytę żeliwną kładziemy bezpośrednio na powierzchni rusztu rozgrzaną płytę żeliwną kładziemy kawałki mięsa kaczki skórą do dołu i opiekamy do pięciu minut. Po wytopieniu, tłuszcz zachowujemy na inną okazje, a podpieczone mięso przygotowane jest do właściwego procesu grillowania według wybranego przepisu. My polecamy piersi z kaczki w glazurze sosu z z kaczki w sosie z granatów – składniki:piersi z kaczki o wadze 180-250 g – 4 sztukipomarańcze – 2 sztukisok z granatów – 125 mlmiód – 90 mlocet balsamiczny – 1 łyżkasól gruboziarnistapieprzPrzygotowanie sosu z granatówZ pomarańczy wyciśnij 4 łyżki soku. W małym garnuszku wymieszaj sok z pomarańczy, sok z granatu, miód, ocet i szczyptę soli. Przygotowany płyn podgrzewaj delikatnie przez ok. 10 minut, aż nie uzyskasz gęstej, lepkiej piersi z kaczkiPiersi z kaczki obkrój z nadmiaru tłuszczu, a skórę gęsto ponacinaj. Kawałki mięsa solidnie posyp solą i pieprzem. W grillu umieść płytę żeliwną i nagrzej ją do temperatury 150°C. Na płycie ułóż kawałki kaczki skórą do powierzchni płyty i opiekaj do 10 minut lub trochę dłużej. Po wytopieniu tłuszczu odstaw mięso na bok i polej sosem z granatów. Część sosu zachowaj na powtórne polanie przed końcem grilla do grillowania bezpośredniego w zakresie temperatur 175 – 230°C . Ułóż kawałki mięsa i grilluj przez 8 - 10 minut. W tym czasie przewróć raz kawałki, gdy jedna ze stron się zarumieni. Jedną lub dwie minuty przed końcem grillowania polej mięso pozostałą ugrillowaniu odstaw mięso na bok i przykryj folią na kilka - kilkanaście minut. Kawałki piersi pokrój ukośnie w plastry i serwuj z sałatką lub grillowanymi jabłkami. Przycisk Zapisz przy transmisji pozwala na szybkie dodanie wydarzenia do kalendarza: iCalendar, Google Calendar, Outlook. Emisja Sztuka mięsa będzie miała miejsce (premiera, powtórka): Program TV na 3 sierpnia 2022 (Środa) 13:25 Zakończone Sztuka mięsa, odc. 6/12 Program TV na 4 sierpnia 2022 (Czwartek) 05:45 Sztuka mięsa, odc. 1/12 Opis (streszczenie): Tomek Jakubiak pokaże, jak okiełznać wołowinę! Zrobi doskonały stek - cudownie zrumieniony z zewnątrz i idealnie różowy w środku. Przygotuje kruche bitki i poda je z marynowanymi burakami i roszponką. Na koniec zaserwuje ekspresową pitę po brzegi naładowaną porządnie doprawionym mięsem i aksamitnym hummusem. Tomek odwiedzi także Mariusza Białka, właściciela hodowli bydła mięsnego rasy Hereford, który zdradzi, w czym tkwi sekret dobrego wołowego mięsa. / Polska / program Reklama 06:15 Sztuka mięsa, odc. 2/12 Opis (streszczenie): W kolejnym odcinku udamy się w Bieszczady. Razem z profesorem Romanem Niżnikowskim odwiedzimy Grzegorza Sowę i odkryjemy tajniki hodowli owiec. Dowiemy się, czym charakteryzuje się baranina oraz jagnięcina, jakie ma wartości odżywcze i kiedy najlepiej po nią sięgnąć. Pokażemy, jak w domowych warunkach zrobić kiełbasę. Tomek przyrządzi także jagnięce kofty z sosem jogurtowym oraz poda jagnięce giczki z estragonowymi kluseczkami. W kolejnym odcinku udamy się w Bieszczady. Razem z profesorem Romanem Niżnikowskim odwiedzimy Grzegorza Sowę i odkryjemy tajniki hodowli owiec. Dowiemy się, czym charakteryzuje się baranina oraz jagnięcina, jakie ma wartości odżywcze i kiedy najlepiej po nią sięgnąć. Pokażemy, jak w domowych warunkach zrobić kiełbasę. Tomek przyrządzi także jagnięce kofty z sosem jogurtowym oraz poda jagnięce giczki z estragonowymi kluseczkami. / Polska / program 06:45 Sztuka mięsa, odc. 3/12 Opis (streszczenie): Tym razem w menu Tomka pojawi się wyjątkowo prosty i nieziemsko smaczny makaron z piersią kurczaka, malinowymi pomidorami i pikantną kiełbasą chorizo. Tomek pokażę także jak zrobić duszonego kurczaka z morelami, rodzynkami, warzywami i kaszą bulgur. Oraz zdradzi swój przepis na kurczaka z ogniska. Tym razem w menu Tomka pojawi się wyjątkowo prosty i nieziemsko smaczny makaron z piersią kurczaka, malinowymi pomidorami i pikantną kiełbasą chorizo. Tomek pokażę także jak zrobić duszonego kurczaka z morelami, rodzynkami, warzywami i kaszą bulgur. Oraz zdradzi swój przepis na kurczaka z ogniska. / Polska / program 07:15 Sztuka mięsa, odc. 4/12 Opis (streszczenie): Tym razem Tomek przekona widzów do wyjątkowego mięsa królia. Królicze combry zapiecze ze szpinakiem i suszonymi pomidorami i poda z sałatką z kuskusu. Pokaże także swój przepis na skoki królika, które upiecze w białym winie i pikantnej musztardzie. Tym razem Tomek przekona widzów do wyjątkowego mięsa królia. Królicze combry zapiecze ze szpinakiem i suszonymi pomidorami i poda z sałatką z kuskusu. Pokaże także swój przepis na skoki królika, które upiecze w białym winie i pikantnej musztardzie. / Polska / program Program TV na 7 sierpnia 2022 (Niedziela) 14:45 Sztuka mięsa, odc. 7/12 Opis (streszczenie): W drugiej serii programu „Sztuka mięsa” Tomasz Jakubiak ponownie zaprezentuje widzom swoje autorskie przepisy na potrawy mięsne. W każdym odcinku w swojej kuchni przygotuje dwa dania, no i oczywiście wyruszy w Polskę. Tym razem odwiedzi miejsca, w których można zjeść dobre mięso – restauracje, przydrożne karczmy, gospodarstwa agroturystyczne. Ich właściciele zdradzą nam sekrety swoich najlepszych dań i zarażą widzów pasją do gotowania. Niezłe bydło Tym razem odwiedzimy warszawską Halę Gwardii, gdzie Jurek Sobieniak prowadzi mięsne bistro Niezłe Bydło. Jurek to prawdziwy miłośnik mięsa i street foodu, któremu, jak wieść miejska niesie, udało się stworzyć najlepszą kanapkę z pastrami w Warszawie. Razem z Tomkiem przygotuje swoje popisowe danie. W swojej kuchni nasz prowadzący zdradzi widzom przepisy na domowy lawasz z siekanym mięsem i pastą czosnkową oraz flaki wołowe z cielęcymi pulpetami. / Polska / program kulinarny 15:15 Sztuka mięsa, odc. 8/12 Polska / program kulinarny 15:45 Sztuka mięsa, odc. 9/12 Polska / program kulinarny 16:15 Sztuka mięsa, odc. 10/12 Polska / program kulinarny Program TV na 9 sierpnia 2022 (Wtorek) 17:00 Sztuka mięsa, odc. 6/12 Reklama 17:35 Sztuka mięsa, odc. 7/12 18:05 Sztuka mięsa, odc. 8/12 18:35 Sztuka mięsa, odc. 9/12 Program TV na 10 sierpnia 2022 (Środa) 11:45 Sztuka mięsa, odc. 4/12 Polska / program kulinarny 12:20 Sztuka mięsa, odc. 5/12 Polska / program kulinarny 12:50 Sztuka mięsa, odc. 6/12 13:25 Sztuka mięsa, odc. 7/12 Program TV na 11 sierpnia 2022 (Czwartek) 05:45 Sztuka mięsa, odc. 5/12 Opis (streszczenie): Tym razem Tomek na warsztat weźmie indycze mięso. Przygotuje pyszne roladki z indyka, które nafaszeruje mielonym mięsem i szpinakiem. Pokaże także jak zrobić indycze klopsy w sosie śmietanowo-pomidorowym, do których poda purée z karmelizowanego pasternaku. Tym razem Tomek na warsztat weźmie indycze mięso. Przygotuje pyszne roladki z indyka, które nafaszeruje mielonym mięsem i szpinakiem. Pokaże także jak zrobić indycze klopsy w sosie śmietanowo-pomidorowym, do których poda purée z karmelizowanego pasternaku. / Polska / program 06:15 Sztuka mięsa, odc. 6/12 Opis (streszczenie): W kolejnym odcinku na kuchenny stół Tomka trafi wieprzowina złotnicka. Odwiedzimy z kamerą Jacka Nowickiego – jednego z najlepszych producentów wędlin w Polsce. Tomek pokaże, jak zrobić uwielbiane przez wszystkich pieczone żeberka, które poda z domową sałatką colesław, a miłośnikom boczku pokaże, jak zrobić pyszną roladę z boczku z ziołowym pesto i pieczone ziemniaki. W kolejnym odcinku na kuchenny stół Tomka trafi wieprzowina złotnicka. Odwiedzimy z kamerą Jacka Nowickiego – jednego z najlepszych producentów wędlin w Polsce. Tomek pokaże, jak zrobić uwielbiane przez wszystkich pieczone żeberka, które poda z domową sałatką colesław, a miłośnikom boczku pokaże, jak zrobić pyszną roladę z boczku z ziołowym pesto i pieczone ziemniaki. / Polska / program 06:45 Sztuka mięsa, odc. 7/12 Opis (streszczenie): W kolejnym odcinku Tomek odwiedzi swojego dobrego znajomego Ryszarda Tomaszewskiego oraz szefa kuchni Wojciecha Harapkiewicza, którzy o dziczyźnie wiedzą wszystko. Razem z Wojtkiem zrobią pyszny pasztet. Tomek zrobi także pieczoną karkówkę z dzika z modrą kapustą oraz nieziemski gulasz z dzika, który poda z plackami ziemniaczano- grzybkowymi. W kolejnym odcinku Tomek odwiedzi swojego dobrego znajomego Ryszarda Tomaszewskiego oraz szefa kuchni Wojciecha Harapkiewicza, którzy o dziczyźnie wiedzą wszystko. Razem z Wojtkiem zrobią pyszny pasztet. Tomek zrobi także pieczoną karkówkę z dzika z modrą kapustą oraz nieziemski gulasz z dzika, który poda z plackami ziemniaczano- grzybkowymi. / Polska / program 07:15 Sztuka mięsa, odc. 8/12 Opis (streszczenie): W kolejnym odcinku na stół Tomka trafi kaczka. Tomek pokaże jak zrobić pyszną pieczoną kaczkę w glazurze z pomarańczy i sosu sojowego. Do kaczki poda szybką sałatkę z selera naciowego, jabłek i orzechów włoskich. Na koniec pokaże jak zrobić konfitowane faszerowane kacze uda. W kolejnym odcinku na stół Tomka trafi kaczka. Tomek pokaże jak zrobić pyszną pieczoną kaczkę w glazurze z pomarańczy i sosu sojowego. Do kaczki poda szybką sałatkę z selera naciowego, jabłek i orzechów włoskich. Na koniec pokaże jak zrobić konfitowane faszerowane kacze uda. / Polska / program Reklama Program TV na 14 sierpnia 2022 (Niedziela) 14:45 Sztuka mięsa, odc. 8/12 15:15 Sztuka mięsa, odc. 9/12 15:45 Sztuka mięsa, odc. 10/12 16:15 Sztuka mięsa, odc. 11/12 Polska / program kulinarny Program TV na 16 sierpnia 2022 (Wtorek) 17:00 Sztuka mięsa, odc. 7/12 17:35 Sztuka mięsa, odc. 8/12 18:05 Sztuka mięsa, odc. 9/12 18:35 Sztuka mięsa, odc. 10/12 Program TV na 17 sierpnia 2022 (Środa) 11:45 Sztuka mięsa, odc. 5/12 12:20 Sztuka mięsa, odc. 6/12 12:50 Sztuka mięsa, odc. 7/12 13:25 Sztuka mięsa, odc. 8/12 Program TV na 18 sierpnia 2022 (Czwartek) 05:45 Sztuka mięsa, odc. 9/12 Opis (streszczenie): W kolejnym odcinku Tomek pokaże swój ulubiony przepis na wieprzowe kotlety z cytrusowo – kawową marynatą, do których zrobi znakomite karczochy w cieście. Przygotuje też szarpaną łopatkę wieprzową z chrzanem i poda ją w chrupiącej bułce z sosem musztardowym. Zrobi też kociołek harcerski pełen soczystego mięsa z Mangalicy. W kolejnym odcinku Tomek pokaże swój ulubiony przepis na wieprzowe kotlety z cytrusowo – kawową marynatą, do których zrobi znakomite karczochy w cieście. Przygotuje też szarpaną łopatkę wieprzową z chrzanem i poda ją w chrupiącej bułce z sosem musztardowym. Zrobi też kociołek harcerski pełen soczystego mięsa z Mangalicy. / Polska / program 06:15 Sztuka mięsa, odc. 10/12 Opis (streszczenie): Tym razem Tomek zawita na Kujawy i odwiedzi hodowlę Gęsi Andrzeja Kloneckiego. Razem z lokalnym kołem gospodyń wiejskich przygotuje pyszną pieczoną faszerowaną gęś. Zdradzi także swój patent na wyśmienite ragout z gęsi, które zapiecze pod ciastem francuskim i pokaże jak zrobić duszone uda gęsie w soku z aronii, które poda z estragonowymi kopytkami. Tym razem Tomek zawita na Kujawy i odwiedzi hodowlę Gęsi Andrzeja Kloneckiego. Razem z lokalnym kołem gospodyń wiejskich przygotuje pyszną pieczoną faszerowaną gęś. Zdradzi także swój patent na wyśmienite ragout z gęsi, które zapiecze pod ciastem francuskim i pokaże jak zrobić duszone uda gęsie w soku z aronii, które poda z estragonowymi kopytkami. / Polska / program Reklama 06:45 Sztuka mięsa, odc. 11/12 Opis (streszczenie): Tym razem w kuchni Tomka gulasz z drobiowych serc w pomidorowo - śmietanowym sosie z kapustą. Tomek pokaże także jak zrobić delikatną wątróbkę. Tym razem w kuchni Tomka rozgości się gulasz z drobiowych serc w pomidorowo - śmietanowym sosie z kapustą, do których poda świderki smażone na palonym maśle. Tomek pokaże także jak zrobić delikatną wątróbkę z orzechami laskowymi i miodem gryczanym, którą poda na smażonej chałce. / Polska / program 07:15 Sztuka mięsa, odc. 12 Opis (streszczenie): Tomek zabierze się dzisiaj za wyjątkowe mięso cielęce. Przygotuje z niej pieczoną górkę owiniętą naleśnikami i pyszne sznycle cielęce. Tomek zabierze się dzisiaj za wyjątkowe mięso cielęce. Przygotuje pieczoną górkę owiniętą naleśnikami i poleje ją pieczarkowym sosem. Zrobi pyszne sznycle cielęce, do których poda smażone jajka i sałatkę ziemniaczaną podkręconą chili. / Polska / program Program TV na 21 sierpnia 2022 (Niedziela) 14:45 Sztuka mięsa, odc. 9/12 15:15 Sztuka mięsa, odc. 10/12 15:45 Sztuka mięsa, odc. 11/12 16:15 Sztuka mięsa, odc. 12 Polska / program kulinarny Program TV na 23 sierpnia 2022 (Wtorek) 17:00 Sztuka mięsa, odc. 8/12 17:35 Sztuka mięsa, odc. 9/12 18:05 Sztuka mięsa, odc. 10/12 18:35 Sztuka mięsa, odc. 11/12 Program TV na 24 sierpnia 2022 (Środa) 11:45 Sztuka mięsa, odc. 6/12 12:20 Sztuka mięsa, odc. 7/12 12:50 Sztuka mięsa, odc. 8/12 13:25 Sztuka mięsa, odc. 9/12 Program TV na 25 sierpnia 2022 (Czwartek) 05:45 Sztuka mięsa, odc. 1/12 Polska / program kulinarny 06:15 Sztuka mięsa, odc. 2/12 Polska / program kulinarny 06:45 Sztuka mięsa, odc. 3/12 Polska / program kulinarny Reklama 07:15 Sztuka mięsa, odc. 4/12 Program TV na 28 sierpnia 2022 (Niedziela) 14:45 Sztuka mięsa, odc. 10/12 15:15 Sztuka mięsa, odc. 11/12 15:45 Sztuka mięsa, odc. 12 16:15 Sztuka mięsa, odc. 1/8 Opis (streszczenie): O mięsie – niebanalnie i do rzeczy. „Sztuka mięsa” to autorski program kulinarny, gdzie w rolach głównych zobaczymy wołowinę, wieprzowinę czy drób. Nikt nie wgryzie się w ten temat lepiej niż Tomek Jakubiak! W trzecim sezonie prowadzący pokaże w swojej kuchni patenty na ciekawe potrawy mięsne i podpowie jak je gotować, by wydobyć z nich 100% smaku. Co tym razem znajdzie się w jego menu? Smażony schab z sosem z jabłek i francuskiej musztardy, grillowane kotleciki cielęce z plackami i agrestową konfiturą czy duszona cielęcina w białym winie. Kucharz odwiedzi też lokalnych hodowców i najciekawsze restauracje, karczmy i gospodarstwa, których specjalnością są mięsa z grilla, patelni, pieca czy rożna. Tam wraz z szefami kuchni podzieli się garścią soczystych porad i inspiracji. W nowych odcinkach zabierzemy widzów między innymi do Poznania na smakowite wieprzowe żeberka. Będzie niczym jak w amerykańskim śnie! W Katowicach dowiemy się więcej o współczesnej kuchni śląskiej, a w Ojcowie spróbujemy pysznego pstrąga. Jesteście gotowi na prawdziwą ucztę? W pierwszym odcinku kolejnej serii programu „Sztuka mięsa" na kuchenny blat Tomka Jakubiaka trafi ulubione mięso Polaków – wieprzowina. Prowadzący pokaże nam przepisy na gotowane golonki wieprzowe z sałatką z patisonów oraz schab w sosie jabłkowo – musztardowym podany na zielonej fasolce. Odwiedzi też Kazimierz Dolny i restaurację Trzeci Księżyc prowadzoną przez Tomka, która słynie z pysznej kanapki z szarpaną wieprzowiną. / Polska / program kulinarny Program TV na 30 sierpnia 2022 (Wtorek) 17:00 Sztuka mięsa, odc. 9/12 17:35 Sztuka mięsa, odc. 10/12 18:05 Sztuka mięsa, odc. 11/12 18:35 Sztuka mięsa, odc. 12 Program TV na 31 sierpnia 2022 (Środa) 11:45 Sztuka mięsa, odc. 7/12 12:20 Sztuka mięsa, odc. 8/12 12:50 Sztuka mięsa, odc. 9/12 13:25 Sztuka mięsa, odc. 10/12 Na stronie Sztuka mięsa znajdziesz Strona zawiera informacje na temat godzin emisji (czyli kiedy leci) dla Sztuka mięsa. Jeżeli stacje telewizyjne planują w najbliższym czasie nadać audycję (premiera, powtórki) w sekcji najbliższe emisje umieszczone są informacje na temat jakiego dnia, o której godzinie oraz na jakiej antenie można obejrzeć program. W przypadku braku Sztuka mięsa w ramówkach jakiekogokolwiek kanału wyświetlona jest lista poprzednich emisji z ostatnich 30 dni. Brak informacji na temat poprzednich i przyszłych wyświetleń oznacza, że żadna z ponad 180 stacji obecnych w programie telewizyjnym nie nadawała audycji i nie planuje tego w najbliższym czasie. Na stronie znajdują się informacje na temat tego kiedy będą powtórki lub kiedy będzie powtórka audycji Sztuka mięsa. Poprzednie emisje Sztuka mięsa w telewizji Emisja Sztuka mięsa miała miejsce: 2022-08-03 13:25 Sztuka mięsa, odc. 6/12 2022-08-03 12:50 Sztuka mięsa, odc. 5/12 2022-08-03 12:20 Sztuka mięsa, odc. 4/12 2022-08-03 11:45 Sztuka mięsa, odc. 3/12 2022-08-02 18:35 Sztuka mięsa, odc. 8/12 2022-08-02 18:05 Sztuka mięsa, odc. 7/12 2022-08-02 17:35 Sztuka mięsa, odc. 6/12 2022-08-02 17:00 Sztuka mięsa, odc. 5/12 2022-07-31 16:15 Sztuka mięsa, odc. 9/12 2022-07-31 15:45 Sztuka mięsa, odc. 8/12 KaczkaMarynata i glazura:Skórka z 2 pomarańczyPół szklanki soku z pomarańczyŁyżka jasnego sosu sojowego3 łyżki miodu wielokwiatowegoŁyżka suszonej kolendryKawałek startego imbiruPapryczka chilli pokrojona w krążki3 ząbki czosnku3 łyżki mąki ziemniaczanej3 kwaśne jabłka do faszerowaniawykałaczki do zamknięcia kaczkiSałatka:3 łodygi selera naciowego pokrojonego w talarki1 kwaśne jabłko pokrojone w cienkie paskiNatka selera naciowegoGarść orzechów włoskichSos:3 łyżki kwaśnej śmietany3 łyżki słodkiej śmietany3 łyżki soku z cytrynyŁyżka posiekanej natki seleraZąbki czosnku zetrzyj i wymieszaj z pozostałymi składnikami. Składniki zagotuj, a jak zgęstnieją zdejmij z ognia i ostudź. Bejcą nasmaruj kaczkę i wstaw do lodówki na upływie czasu piecz kaczkę 2h w 180 stopniach. Co jakiś czas podlewaj sokiem spod selera posiekaj w talarki i wymieszaj z posiekanym jabłkiem oraz pozostałymi składnikami. Podobnie postąp z sosem czyli wymieszaj wszystkie składniki. Sos połącz z sałatką. Filet z kaczki w musztardowej glazurze Filety z kaczki w musztardowej glazurzeSkładniki:4 filety z kaczki2 ząbki czosnku2 łyżki musztardysól pieprz tymianek2 łyżki oliwy2 łyżki sosu sojowegoWykonanie:opłukane filety osuszamy ręcznikiem papierowymnacieramy solą pieprzem zmiażdżonym czosnkiem tymiankiemdajemy do lodówki na 2 godziny po tym czasie filety dajemy do brytfannysmarujemy musztardą sosem sojowym oliwąpieczemy w 200 st około 60 minut polewamy mięso powstałym sosem

sztuka mięsa kaczka w glazurze